旬の食材CONCEPT
素材
旬の野菜や調味料まで、素材の一つひとつにこだわり、
奥深い味わいを追求しています
当店自慢の四川陳麻婆豆腐は、新大阪の老舗中華料理店「ファンファン」の元料理長がその伝統を味を継承した麻婆豆腐です。製法はそのままで、特別な調味料である「豆鼓（トウチ）」を、ニンニクなどで味付けしてペースト状にし、独自の「豆鼓味噌」を使った特製の味付けが特徴です。その他にも旬の野菜などを使ったメニューを豊富にご用意しています。また、調味料は基本的に独自に開発したものを使用しており、お子様から年配の方まで多くのお客様に美味しく味わってただける本格中華をぜひお楽しみください。
おもてなし
当店の名物の麻婆豆腐は、お客様に常に熱々の状態で召し上がっていただくために、
土鍋でのご提供をしています
「初めから終わりまで、美味しさを楽しんでいただきたい。」という思いから、従業員一同が心を込めておもてなしを考え抜きました。その結果、麻婆豆腐は出来立ての熱さや味を長時間維持できるよう、土鍋でご提供しております。常にぐつぐつと熱く、豆腐の水分が出ても味が薄まらないよう工夫されていますので、最後の一口まで濃厚な味わいをお楽しみください。
空間
少人数でのお食事から大人数のご宴会、2階フロアの貸切パーティーなど、
さまざまなシチュエーションに対応可能
店に一歩足を踏み入れると、吹き抜けの広々とした空間が広がり、その壁面に描かれた壮麗な昇り龍が皆様をお迎えいたします。白と黒を基調としたシックでモダンな空間では、少人数向けのテーブル席はもちろん、2階のカウンター席や貸切可能なお席もご用意しております。お席は用途に合わせて仕切ることができ、多彩なアレンジが可能です。落ち着いた雰囲気の中でリラックスしながら、楽しくお食事をお楽しみいただける空間をご提供いたします。
