素材へのこだわりとおもてなしのこだわりを詰め込んで
熱々の土鍋で味わう麻婆豆腐と本格中華

新大阪にある老舗の中国料理店 璠房(ファンファン)の元料理長である加藤シェフが調味料から素材、調理方法にまでこだわりって作る本格的な四川陳麻婆豆腐は、料理を常に熱々の状態でお客様にご提供するために土鍋を使用して提供しています。
これにより、常にぐつぐつと熱く、豆腐の水分が出ても味が薄まらないようになっておりますので最初から最後まで濃厚な味をお楽しみいただけます。
その他にも、旬の海鮮や食材を使った日本人のお口に合う本格中華を多数ご用意しています。

一度食べたら忘れられない！
老舗の味を継承した自慢の名物四川陳麻婆豆腐！

深紅の唐辛子と、みずみずしいネギの緑色が鮮やかにコントラストを描き出す、見るからに食欲をそそる一皿。熱々の鉄鍋から立ち上る湯気は、山椒の痺れる香りと豆鼓の芳ばしい香りを運んできて、食欲を掻き立てます。箸を入れると、豆腐の滑らかな舌触りと、豆鼓味噌のコク深い味わいが口いっぱいに広がります。ピリ辛の刺激が後を引く、一度食べたら忘れられない、まさに絶品の一品です。

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中華料理酒樂菜炎樹-　えんじゅ　-